甲基化是將甲基（一個連接在三個氫原子上的碳原子）加到我們體內細胞的物質上，這些物質包括基因以及蛋白質。這篇文章主要以蛋白質為例。這個過程每秒鐘發生超過100萬次，以確保我們一些重要生物功能的正常運作。這些主要功能負責我們的心血管，關節和心理健康等。
每個人的甲基化功能都有所不同。為了確定個人的甲基化程度，我們必須了解所謂的甲基化週期。甲基化循環由各種生物分子的化學反應組成，這些反應互相影響，形成一個循環。其中一些生化反應負責產生甲基，而另外一些則將甲基加入到不同的蛋白質來推動不同的生物功能。例如，甲基被添加到去甲基腎上腺素（一種神經遞質）中，後者會成為腎上腺素。這個過程負責在遇到突發危機時觸發我們的「戰鬥或逃跑」反應。相同的甲基化過程亦適用於負責許多其他生物學功能的蛋白質。
想像一下由電線和燈泡組成的電路，電路中的電線代表甲基化週期的生化反應，燈泡代表我們體內的關鍵功能。如果其中一條電線斷裂（即其中一個生化反應出現問題），燈泡便不會亮起（我們身體相應的功能有缺陷）。除此之外，因為電路是循環運行，如果一個反應停止工作，其他甲基的產生和應用反應亦受影響。因此，為了對身體重要的功能提供強而有力的支持，我們應該確保甲基化週期正常運作。