大规模人口的研究能产生最全面的统计数据。然而，对一个人有用的东西并不一定对另一个人有同样的效果。通过使用营养基因组学的技术，人们可以了解自己身体对摄取食物的反应。通过分析个体的基因，建立个性化的营养计划，优化个人健康。医疗保健专业人员现在可以利用该技术做到药物个性化，从而改善处方药。这是一个显着的进步，因为以前只能在用药后才能发现某些群体会对特定药物产生不良反应，而极端情况下这些不良反应是会致命的。
随着营养基因组学的出现，医生现在可以获得更多关于不同人的身体对营养素和营养补充剂如何做出反应的信息，并且可以利用这些知识使药物和剂量最大限度个性化。使用该技术也可以预防肥胖。通过个性化饮食计划结合具体的锻炼建议，所得的效果可能更理想。